Сиз ҳар куни ёки вақти-вақти билан овқат пиширишингиз муҳим эмас: озиқ-овқат хавфсизлиги бу ҳеч қачон эътибордан четда қолмаслиги керак. Ушбу тўпламда биз сизга жуда ёқимсиз ошқозон ёки ичак инфекциясини юқтиришни истамасангиз, амал қилишингиз керак бўлган асосий қоидаларни, шунингдек, кўпчиликни қизиқтирган саволларга жавобларни тўпладик.
1. Сиз оқ қопламали шоколад ейишингиз мумкин.
Гарчи шоколад юзасида ҳосил бўлган оқ ёки кулранг қоплама жуда иштахали кўринмаса ҳам, бу сизнинг ошқозонингизга ҳеч қандай хавф туғдирмайди. Бу какао мойининг ёғлари какаодан ажратилганда пайдо бўлади.
2. Чипсларни соус билан бир идишга бирлаштириб қўйиш ёмон фикр.
Шу тарзда, бактериялар ва вируслар фаол равишда тарқалмоқда, шунинг учун энг яхшиси соусни алоҳида идишда сақланг: сиз соғломроқ бўласиз.
3. 5 сонияли қоида ҳақиқатдан ҳам ишламайди.
Ушбу кенг тарқалган афсонани синаб кўриш учун Лондон қироличаси Мери университети доктори Роналд Картер тажриба ўтказди. У пицца, олма ва тостларни турли сиртларга улоқтирди ва уларнинг ҳаммаси микроблар билан ўралган экан. Маълум бўлишича, «5 сония қоидаси» ҳақиқат эмас: бактериялар ерга тегиши биланоқ овқатга ёпишиб олиши мумкин.
4. Кечки овқатдан қолган қолдиқларни музлатгичда 3-4 кундан ортиқ сақлаш мумкин эмас.
Овқатнинг ҳиди, таъми ёки ранги кўп кунлар давомида ўзгармаслиги мумкин бўлсада, бу овқат бузилмаганлигини ёки патоген бактериялар билан ифлосланмаганлигини англатмайди. Пишган овқатни музлатгичда максимал 3-4 кун сақлаш мумкин, ундан кейин уни ташлаш керак.
5. Сир таркибида бўлган титаниумдиоксит ичакнинг яллиғланиш касаллигига ёрдам беради.
Оқларни янада оқартирадиган титаниум диоксид қўшимчасини кофе қаймоқ, музқаймоқ, шакар кукуни каби турли хил озиқ-овқат маҳсулотларида топиш мумкин. Шу билан биргаликда у қуёшдан сақлайдиган кремлар, кир ювиш воситалари ва бўёқлар ишлаб чиқаришда қўлланилади. FDA АҚШ озиқ-овқат ва фармацевтика идораси бу қўшимчани хавфсиз деб ҳисоблайди. Аммо, унинг яллиғланишли ичак касаллиги билан боғлиқлигини тасдиқлаган тадқиқотлар мавжуд. Бундан ташқари, Франция титаниум диоксидни 2020 йилдан бери озиқ-овқат маҳсулотларида тақиқлайди.
6. Сутнинг янгилигини текширишнинг энг ишончли усули бу ҳидни ҳидлашдир.
Кўринишидан, турли мамлакатларда сутни сақлаш муддати тўғрисида умуман бошқача тушунчалар мавжуд. Шунинг учун унинг янгилигига ўзимиз баҳо беришимиз керак. Мутахассисларнинг таъкидлашича, агар сиз музлатгичдаги ҳароратни стандарт 4 даражадан 1 даражага туширсангиз, у ҳолда сутни пакетда кўрсатилганидан бир ҳафта кўпроқ сақлаш мумкин. Аммо сутнинг ичишга яроқлилигини текширишнинг энг ишончли усули бу ишончли кўрсаткич сифатида хизмат қиладиган бурундан фойдаланишдир.
7. Агар эрталаб сув ғалати ҳидга эга бўлса ҳам сиз уни ичишингиз мумкин.
Кечаси ётоқхона столига қўйилган стакандаги сув эрталаб ҳиди чиқишини сезганмисиз? Агар сув эрталаб бир оз ҳидланиб қолса, унда бу ерда ҳеч қандай ёмон нарса йўқ: ахир унда бузилиб кетадиган ҳеч нарса йўқ.
8. Сариёг музлатгичда сақланиши керак.
Бир неча дона нонга тош каби совуқ ва қаттиқ ёғни суриб, ёйишни яхши кўрадиганлар кам. Аммо, агар сиз унинг ғалати ёқимсиз ҳидини истамасангиз, унда маҳсулот ҳали ҳам музлатгичда сақланиши керак.
9. Кесиш тахталари ҳожатхона ўриндиғидан 200% ифлосроқ.
Кесиш тахталари ҳожатхонадаги ўриндиқдан 200% ифлос эканлиги аниқланди! Ва, маълум бўлишича, ҳар фойдаланишдан кейин уларни ювиш сизни барча бактериялардан ҳимоя қилмайди. Сизда турли хил овқатлар учун ишлатишингиз мумкин бўлган бир нечта кесиш тахталари бўлиши тавсия этилади. Бунга қўшимча равишда сиз кесиш тахталарини мунтазам равишда алмаштиришингиз керак, чунки хавфли бактериялар ёриқлар ва тирналишларда яшириниши мумкин.
10. Гўшт ва товўқни ювиш тавсия этилмайди.
Баъзи одамлар гўшт ва товўқни пиширишдан олдин ювиб ташлашади, бу мантиқий эмас экан, чунки сув овқатни бактерияларни ювмайди. Бундан ташқари, чайишда, хом гўштдан тушган чайқалар стол усти, вилкалар пичоқлар ва бошқаларга тўкилиши мумкин.
11. Совутгичдаги мевали идишлар микробларга тўла.
АҚШ соғлиқни сақлаш миллий жамғармаси томонидан ўтказилган тадқиқот натижаларига кўра музлатгичдаги мева идишлари ошхонадаги энг ифлос жойлардан бири эканлиги аниқланди. Шунинг учун бактерияларни кўпайишини олдини олиш учун уларни мунтазам равишда иссиқ сув ва совун билан ювиш жуда муҳимдир.
Manba: Zamonaviy.CoM -Saytdan olindi.
Ushbu ma'lumot hordiq.uz dan olindi! < ! > DO'STLARINGIZGA YUBORING:
Quyidagi yangiliklarni o'qing dod devorasiz:
|